Untuk doh roti Che Nom ambil resepi dari perkongsian Facebook Azlina Ina, dan beliau memang bermurah hati berkongsi resepi yang dibuat berniaga. Resepi asal dalam sukatan gram, dan Che nom share juga sukatan sudu dan cawan metrik untuk mudahkan sesiapa yang nak mencuba. Untuk sambal bilis pula, resepi yang dikongsi adalah yang biasa Che Nom masak kat rumah dan memang sesuai sangat untuk dipadankan kan dengan pau atau roti goreng. Hasil roti dalam video ni sangatlah lembut dan gebu, bila kita makan dengan sambal bilis yang pekat dan pedas, serta sayuran tu, sangatlah sedap. Sesiapa yg nak buat berniaga pun sesuai sangat ni. Berat setiap doh ialah 35g Anggaran hasil 50-55 biji

//Bahasa Melayu

------------------------------

Bahan-bahan untuk sambal bilis:

3 ulas bawang merah kecil

4 ulas bawang putih

2 biji bawang besar

½ cawan ikan bilis

20-25 tangkai cili kering

Sedikit air

Minyak masak Anggaran

300g ikan bilis

1 biji hirisan bawang besar

1 sudu besar sos tiram

Gula melaka

2-3 sudu besar air asam jawa

Sedikit gula putih (pilihan)

Garam secukup rasa

½ biji hirisan bawang holland

 

Bahan-bahan untuk doh roti:

1kg tepung roti atau hi-protein

3g / ½ sudu kecil garam halus

10g / 1 sudu besar yis kering

5g / 2 sudu kecil bread improver

110g / ½ cawan gula kastor

40g / 5 sudu besar susu tepung

1 biji telur saiz B

550ml air sejuk 100g / 7 sudu besar marjerin

Bahan untuk hiasan: 1 batang timun Daun salad

 

//English

-------------------------------

Ingredients for sambal bilis:

3 shallots

4 cloves garlic

2 red onions

½ cup of anchovies

20-25 stalks of dried chillies

A little water

Cooking oil Approximately

300g anchovies

1 red onion, slice

1 tablespoon oyster sauce

Palm sugar

2-3 tablespoons of tamarind water

Some white sugar (optional)

Salt to taste

½ yellow ​​onion, sliced

 

Ingredients for bread dough:

1kg of bread flour or hi-protein

3g / ½ teaspoon of fine salt

10g / 1 tablespoon dry yeast

5g / 2 TEASPOON bread improver (**please ignore tablespoon measurement in the video)

110g / ½ cup castor sugar

40g / 5 tablespoons milk powder

1 egg size B

550ml cold water

100g / 7 tablespoons margarine

Materials for decoration: 1 cucumber Salad leaves